Le pain perdu, c’est un grand classique, que ce soit pour un petit-déj simple ou pour un brunch entre amis ou en famille. C’est aussi un super plat à faire en plein air, dans ton jardin ou pendant un camping. Cette version un peu plus fancy fait passer le pain perdu à un autre niveau. Pas besoin de sirop avec cette version pleine de goût, garnie de fruits rouges juteux et de couches de mascarpone crémeux.
Chope ton pain préféré bien épais et une boîte d’œufs au magasin. Ensuite, fais un feu pour obtenir des braises de cuisson. Réunis tes potes et prépare le mélange de fruits et le pain perdu directement sur le feu pour un petit-déj de rêve.
Pain Perdu aux Fruits Rouges
Pour 2 personnes
Matériel Bonfire 2.0 Cast Iron Griddle Top + Hub Poêle en fonte
Ingrédients 4 tranches de pain épais 4 œufs 4 cuillères à soupe de lait 2 cuillères à soupe de cannelle 1 tasse de fraises tranchées 1 tasse de mûres ½ tasse de myrtilles 2 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à soupe d’eau 2 cuillères à soupe de beurre
Instructions Étape 1 : Fais ton feu Allume un feu dans ton foyer Solo Stove. Brûle 4 à 6 bûches et attends qu’elles deviennent de belles braises. Installe la grille de cuisson avec la plaque dessus.
Étape 2 : Prépare le mélange d’œufs Dans un bol, bats les œufs, le lait et la cannelle. Mets de côté jusqu’à la cuisson.
Étape 3 : Fais cuire les fruits Place une poêle en fonte sur la plaque. Ajoute les fruits, l’eau et le sucre. Remue de temps en temps et laisse mijoter pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Étape 4 : Fais cuire le pain perdu Pendant que les fruits cuisent, trempe chaque tranche de pain dans le mélange d’œufs pour bien les imbiber des deux côtés. Fais fondre du beurre sur la plaque chaude. Pose les tranches dessus et fais-les dorer 2 minutes de chaque côté. Recommence avec le reste du pain et du beurre.
Étape 5 : Monte les couches de pain perdu Mets une tranche sur une assiette. Étale du mascarpone dessus, puis une cuillère de fruits cuits. Ajoute une deuxième tranche, encore du mascarpone, et une autre couche de fruits. Termine avec des noix concassées et un peu de fruits frais.
À toi de jouer !