Auf der Suche nach dem ultimativen Topping für deine Burger-Sliders? Dann brauchst du nicht weiterzusuchen – die Antwort heißt Pimento-Käse. Cremig, würzig und mit süßem Paprika-Kick: Dieser Aufstrich ist eine einfache Mischung aus Mayonnaise, kräftigem Cheddar und gehackten Pimentopaprika. Natürlich kannst du auch noch etwas Paprikapulver oder Knoblauchgranulat dazugeben – oder mit Cayennepfeffer und Jalapeños für extra Schärfe sorgen.
Grill kleine Burger über dem Feuer, schmeiß noch ein paar Zwiebelringe drauf, und stapel deine Sliders mit allem, was dazugehört. Das werden die ultimativen Burger, in die du und deine Freunde an einem sonnigen Sommertag oder lauen Abend reinbeißen werdet.
Pimento Cheeseburger Sliders
Dieses Rezept ergibt sechs Sliders, lässt sich aber ganz leicht verdoppeln, wenn du eine größere Gruppe versorgen willst.
Ausrüstung Bonfire 2.0 Gusseiserne Grillplatte + Hub
Zutaten
- 6 Slider-Brötchen
- 1 Pfund Rinderhack, zu 6 kleinen Patties geformt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Zwiebel, in Scheiben
- 1/3 Tasse Mayonnaise
- 1 Tasse geriebener, würziger Cheddar
- 1/2 Tasse gewürfelte Pimentopaprika
- Geraspelter Salat
- Gewürzgurken in Scheiben
Schritt 1: Feuer machen Mach ein Feuer in deinem Solo Stove Feuerkorb. Verwende 3–4 Holzscheite und lasse sie zu Glut mit kleiner Flamme herunterbrennen. Setze den Koch-Hub auf und lege die Grillplatte oben drauf.
Schritt 2: Pimento-Käse zubereiten Mische in einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, den geriebenen Käse und die Pimentopaprika. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3: Brötchen vorbereiten Teile die Slider-Brötchen auf. Gib Salatstreifen und Gurkenscheiben auf die unteren Hälften. Lege die Oberseiten der Brötchen beiseite.
Schritt 4: Zwiebeln anbraten Gib die Zwiebeln auf die Grillplatte und lass sie anbraten. Nach Bedarf wenden.
Schritt 5: Patties grillen Würze die Patties mit Salz und Pfeffer. Brate sie auf der gusseisernen Grillplatte. Kurz bevor du sie runter nimmst, gib einen Löffel Pimento-Käse auf jedes Patty.
Schritt 6: Sliders zusammenbauen Nimm die Patties von der Platte, leg je eins auf die vorbereiteten Brötchen, gib die Zwiebeln dazu, Brötchendeckel drauf – und reinbeißen!