Het grillseizoen is begonnen – en wij steken het vuur aan. Op een warme zomeravond rond de vuurkorf zitten met vrienden of familie is echt niet te overtreffen. Maar weet je wat het nog beter maakt? Samen koken, verhalen delen en genieten van een heerlijke maaltijd.
Dit steak-sandwich kun je direct bij het vuur bereiden en in elkaar zetten. Met geroosterde rode paprika, sappige plakjes steak, romige pesto-mayonaise en verse rucola is dit hét kleurrijke broodje om deze zomer van te genieten.
Dit recept is voor twee sandwiches
Benodigdheden Bonfire 2.0 Gietijzeren Grill Top + Hub
Ingrediënten
- 2 ciabattabroodjes
- 1 New York steak
- 1 rode paprika
- 2 eetlepels mayonaise
- 2 eetlepels pesto
- 1 kopje verse rucola
- 2 plakjes Zwitserse kaas
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie
Stap 1: Maak het vuur aan Steek je Solo Stove vuurkorf aan. Gebruik 3–4 houtblokken en laat ze branden tot er een laag vuurtje met gloeiende kolen overblijft. Zet dan de kookhub met de grill erop.
Stap 2: Voorbereiden en kruiden Meng in een klein kommetje de mayonaise met de pesto en zet apart. Sprenkel wat olijfolie over de rucola en meng goed. Snijd de paprika in 4 stukken van de steel af en besprenkel met olijfolie. Doe hetzelfde met de steak: olijfolie, zout en peper aan beide kanten.
Stap 3: Aan de grill Leg de paprikastukken op de grill en rooster ze tot ze zacht zijn. Halverwege omdraaien. Voeg indien nodig meer hout toe voor een hogere vlam en leg dan de steak op de grill. Grill tot de gewenste gaarheid. Snijd het vlees in plakjes en rooster de broodjes op de grill.
Stap 4: Opbouwen Smeer de pesto-mayo op beide kanten van de warme, geroosterde broodjes. Leg een plak kaas op de onderste helft. Voeg vervolgens plakjes steak, geroosterde paprika en de aangemaakte rucola toe. Klaar om van te genieten!