Un brasero est l’endroit idéal pour se rassembler entre amis ou en famille. Que tu aies ton boisson préférée à la main ou que tu fasses griller quelques guimauves, il offre toujours une activité conviviale et de la chaleur, peu importe l’heure de la journée.
Mais savais-tu qu’il existe plusieurs façons d’allumer un feu ? Et que certaines méthodes sont plus adaptées que d’autres selon ce que tu prévois de faire — t’installer autour du feu pour te réchauffer lors d’une soirée fraîche, ou cuisiner un repas au feu de bois ? Lis la suite pour découvrir les différences et réussir ton feu à coup sûr.
Design de circulation d’air 360° de Solo Stove
Commençons par l’essentiel : les braseros Solo Stove sont réputés pour être sans fumée, et c’est grâce à un système de circulation d’air spécifique. Le design Airflow 360° comprend des orifices de ventilation en bas et en haut du brasero. Les orifices supérieurs aident à brûler la fumée tout en libérant de l’oxygène préchauffé, ce qui donne un feu beaucoup plus chaud.
Faire un feu pour se réchauffer
Grâce à son système Airflow 360°, un brasero Solo Stove est littéralement conçu pour produire un feu qui te réchauffera de manière exceptionnelle. Que tu sois réuni dans le jardin autour d’un Yukon ou que tu gardes tes mains bien au chaud près de ton Mesa de table, cette circulation d’air joue un rôle clé pour faire monter la température.
Construire la base : Chaleur
1 - Commence par créer une base carrée avec du petit bois au centre de la plaque de fond de ton brasero. 2 - Ajoute un ou deux allume-feux, selon la taille de ton brasero. 3 - Empile du petit bois supplémentaire en forme de pyramide autour de la base carrée, en laissant un petit espace pour insérer un briquet. 4 - Utilise le briquet pour allumer les allume-feux.
Maintenir le feu
Une fois le petit bois bien allumé, ajoute des bûches plus grosses. Ajoute des bûches de taille moyenne à grande pour entretenir un feu vif et chaud. Assure-toi simplement que les bûches restent sous les orifices de ventilation intérieurs pour permettre une bonne circulation de l’air, réduire la fumée et augmenter la chaleur.
Faire un feu pour cuisiner
- Le processus pour faire un feu pour cuisiner est très similaire, mais tu ne veux pas qu’il soit aussi intense que pour se réchauffer. Ce type de feu repose sur une base de braises qui fournit une chaleur constante et contrôlée.
- Le système de cuisson Solo Stove comprend un support en acier inoxydable qui surélève la surface de cuisson au-dessus du feu. En fonction de ce que tu cuisines, tu peux utiliser ce support avec une plaque en fonte, un wok ou une grille.
Construire la base : Cuisson
- Place deux morceaux de petit bois parallèles au centre de la plaque de fond de ton brasero.
- Ajoute un ou deux allume-feux entre les deux, selon la taille de ton brasero.
- Empile du petit bois en forme de cabane ou de pyramide autour de la base, puis utilise un briquet pour allumer les allume-feux.
Réduire en braises
- Une fois que le petit bois a bien pris, ajoute des bûches plus grosses. Garde en tête que les bois durs comme le chêne ou le noyer brûlent plus lentement que des bois tendres comme le cèdre, le peuplier ou le sapin de Douglas. Pour la cuisson, ajoute seulement quatre à six bûches de taille moyenne et laisse-les se consumer jusqu’à obtenir une belle base de braises chaudes.
Cuisiner
- Une fois que tu as une belle base de braises, place ta fonte sur le support pour la préchauffer. La chaleur émise par les braises et le brasero chauffera la fonte pour la cuisson.
- Si tu remarques que la chaleur est insuffisante pendant la cuisson, ajoute une petite bûche ou quelques morceaux de petit bois à la fois pour maintenir une flamme optimale. Idéalement, la flamme ne doit s’élever que de quelques centimètres afin d’éviter qu’il fasse trop chaud pour cuisiner.