La saison du barbecue est là – et on allume le feu. Rien de tel qu’une soirée d’été autour du feu avec tes amis ou ta famille. Mais tu sais ce qui rend ça encore meilleur ? Préparer le dîner ensemble, partager des histoires et savourer un bon repas au coin du feu.
Ce sandwich au steak peut être préparé et monté directement à côté du feu. Avec des poivrons rouges grillés, des tranches de steak, une sauce pesto crémeuse et de la roquette fraîche, c’est le sandwich parfait pour cet été.
Cette recette donne deux sandwiches
Matériel Bonfire 2.0 Grille en fonte + Hub
Ingrédients
- 2 pains ciabatta
- 1 steak New York
- 1 poivron rouge
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de pesto
- 1 tasse de roquette fraîche
- 2 tranches de fromage suisse
- Sel et poivre, au goût
- Huile d’olive
Étape 1 : Allume un feu Allume un feu dans ton foyer Solo Stove. Utilise 3 ou 4 bûches et laisse-les se consumer jusqu’à obtenir une belle braise avec une faible flamme. Installe le Hub avec la grille en fonte dessus.
Étape 2 : Prépare et assaisonne Dans un petit bol, mélange la mayonnaise et le pesto, puis mets de côté. Arrose la roquette d’un peu d’huile d’olive et mélange bien. Coupe le poivron en 4 morceaux depuis la tige, et arrose-les aussi d’huile. Fais pareil avec le steak : un filet d’huile d’olive, sel et poivre des deux côtés.
Étape 3 : Fais griller Dépose les morceaux de poivron sur la grille et fais-les griller jusqu’à ce qu’ils soient tendres, en les retournant à mi-cuisson. Ajoute du bois si tu veux plus de flamme, puis fais cuire le steak à ton goût. Coupe la viande en tranches et fais griller les pains sur la grille.
Étape 4 : Assemble Étale la sauce pesto sur les deux faces des pains grillés et encore chauds. Mets une tranche de fromage sur la base. Ajoute les tranches de steak, les morceaux de poivron et la roquette assaisonnée. Et voilà !