Tu cherches une façon ultime de sublimer tes mini-burgers ? Ne cherche plus : mise sur le mélange tout simple qu’est le fromage piment. Crémeux, relevé, avec une touche sucrée apportée par les poivrons rouges : cette tartinade est un mélange de mayonnaise, de cheddar fort et de piments doux hachés (pimentos). Tu peux bien sûr y ajouter des épices comme du paprika ou de l’ail en poudre – ou bien relever le tout avec un peu de piment de Cayenne et des jalapeños émincés.
Fais griller tes petits burgers au feu, ajoute quelques rondelles d’oignon, et monte tes sliders avec tout ce qu’il faut. Ce seront les burgers parfaits à savourer avec tes potes lors d’une belle journée d’été ou d’une soirée bien chaude.
Mini Cheeseburgers au Piment (Sliders)
Cette recette donne six sliders, mais tu peux facilement doubler les quantités pour un plus grand groupe.
Matériel Bonfire 2.0 Plaque en fonte + Hub
Ingrédients
- 6 petits pains à sliders
- 500 g de bœuf haché, formé en 6 petits steaks
- Sel et poivre, à ton goût
- 1/2 oignon, émincé
- 1/3 tasse de mayonnaise
- 1 tasse de cheddar fort râpé
- 1/2 tasse de piments pimentos en dés
- Laitue émincée
- Cornichons tranchés
Étape 1 : Allume le feu Allume un feu dans ton brasero Solo Stove. Brûle 3 à 4 bûches jusqu’à obtenir de belles braises avec une petite flamme. Installe le Hub avec la plaque en fonte dessus.
Étape 2 : Prépare le fromage au piment Dans un petit bol, mélange la mayonnaise, le cheddar râpé et les piments. Assaisonne avec du sel et du poivre.
Étape 3 : Prépare les pains Coupe les petits pains. Sur chaque base, ajoute de la laitue et quelques tranches de cornichon. Garde les chapeaux de côté.
Étape 4 : Fais cuire les oignons Dépose les oignons sur la plaque et fais-les cuire doucement. Retourne-les si besoin.
Étape 5 : Fais griller les steaks Assaisonne les petits steaks avec sel et poivre. Fais-les cuire sur la plaque. Juste avant de les retirer, ajoute une cuillère du mélange au piment sur chaque steak.
Étape 6 : Assemble les sliders Retire les steaks, pose-les sur les pains garnis, ajoute les oignons, referme avec le dessus du pain – et régale-toi !