Die Grillsaison ist da – und wir machen das Feuer an. An einem warmen Sommerabend mit Freunden oder der Familie am Feuer zu sitzen, ist einfach unschlagbar. Aber weißt du, was das Ganze noch besser macht? Gemeinsam Abendessen zubereiten, Geschichten austauschen und ein leckeres Essen genießen.
Dieses Steak-Sandwich kannst du direkt am Feuer zubereiten und zusammenstellen. Mit gerösteter roter Paprika, saftigen Steakstreifen, cremiger Pesto-Mayo und frischer Rucola ist es das perfekte Sandwich für diesen Sommer.
Dieses Rezept ergibt zwei Sandwiches
Ausrüstung Bonfire 2.0 Gusseiserner Grillaufsatz + Hub
Zutaten
- 2 Ciabatta-Brötchen
- 1 New York Steak
- 1 rote Paprika
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- 2 Esslöffel Pesto
- 1 Tasse frische Rucola
- 2 Scheiben Schweizer Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl
Schritt 1: Feuer machen Mach ein Feuer in deinem Solo Stove Feuerkorb. Verbrenne 3–4 Holzscheite, bis sie fast zu Glut runtergebrannt sind. Stelle den Kochaufsatz mit dem Grillrost oben drauf.
Schritt 2: Vorbereiten und würzen Mische in einer kleinen Schüssel die Mayonnaise mit dem Pesto und stell sie beiseite. Beträufle die Rucola mit etwas Olivenöl und vermenge sie. Schneide die Paprika – schneide 4 Stücke vom Strunk ab – und beträufle auch diese mit Olivenöl. Dasselbe machst du mit dem Steak: Olivenöl, Salz und Pfeffer auf beiden Seiten.
Schritt 3: Grill anheizen Lege die Paprikastücke auf den Grill und grille sie, bis sie weich sind. Wende sie nach der Hälfte der Zeit. Füge bei Bedarf mehr Holz hinzu, um die Flamme zu erhöhen, und lege das Steak auf den Grill. Brate es bis zur gewünschten Garstufe. Schneide das Steak in Scheiben und röste die Brötchen auf dem Grill an.
Schritt 4: Zusammenbauen Bestreiche beide Seiten der warmen, gerösteten Brötchen mit der Pesto-Mayo. Lege eine Scheibe Käse auf das untere Brötchen. Dann das in Scheiben geschnittene Steak, die Paprika und die marinierte Rucola draufgeben. Fertig!