Lachs-Cajun-Spieße über den Flammen eines Solo Stove Bonfire auf dem Gusseisen-Grillrost zu grillen, macht dein Outdoor-Kocherlebnis gleich viel besser. Reich an gesunden Ölen und mit einer festen Textur hält der Lachs perfekt auf den Spießen, ohne auszutrocknen. Kombiniert mit einem gemischten grünen Salat oder einem herzhaften Reis-Pilaw sind diese Spieße ein tolles Essen, das lecker und nahrhaft ist.
Ausrüstung Bonfire 2.0 Gusseisen-Grillrost + Hub
Zutaten 1 Pfund (454 g) Lachsfilet ohne Haut und Gräten, in 3,8 cm große Würfel geschnitten 2 Teelöffel (4 g) Cajun-Gewürzmischung 2 Zucchini, in 1,3 cm große Stücke geschnitten 1 kleine rote Zwiebel, in 2,5 cm große Stücke geschnitten 1 Esslöffel (15 ml) Pflanzenöl Meersalz nach Geschmack Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Schritt 1: Spieße einweichen Weiche 8 Holzspieße 30 Minuten in Wasser ein.
Schritt 2: Lachs und Gemüse würzen Gib den Lachs in eine mittelgroße Schüssel und mische ihn mit dem Cajun-Gewürz, bis alle Würfel bedeckt sind. Gib Zucchini, Zwiebel und Öl in eine kleine Schüssel, würze mit Salz und Pfeffer und mische alles gut.
Schritt 3: Spieße vorbereiten Fädle Lachs, Zucchini und Zwiebel abwechselnd auf die Spieße.
Schritt 4: Kochen Lege die Spieße auf den Grill und grille sie, bis der Fisch undurchsichtig ist und das Gemüse weich, ca. 10–12 Minuten, dabei einmal wenden.
Schritt 6: Servieren Serviere pro Person 2 Spieße.
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